Rien n’évoque plus l’été que les beignets de courgette, un classique qui combine la fraîcheur des légumes de saison avec la gourmandise d’une friture légère et croustillante. Ces délicieux beignets sont parfaits en apéritif, en entrée, ou même comme accompagnement. Faciles et rapides à préparer, ils raviront les papilles de vos convives, tout en apportant une touche méditerranéenne à votre table.
Les courgettes, avec leur goût délicat et leur texture fondante, sont idéales pour être enrobées d’une pâte légère et dorées à la perfection. En plus d’être savoureuses, elles sont riches en vitamines et minéraux, faisant de ces beignets une option plus saine pour les amateurs de friture. La clé d’un beignet de courgette réussi réside dans une pâte bien équilibrée et une huile à la température adéquate, garantissant une cuisson homogène et une croûte croustillante.
Cette recette express est parfaite pour les jours où vous avez peu de temps, mais souhaitez tout de même impressionner vos invités. En seulement 20 minutes, vous pouvez préparer et servir des beignets dorés à souhait. L’ajout de paprika dans la pâte apporte une légère note épicée qui peut être ajustée selon vos goûts, rendant ces beignets encore plus irrésistibles. De plus, cette recette est facilement adaptable avec d’autres légumes de saison comme les aubergines ou les poivrons, pour varier les plaisirs.
Enfin, la simplicité de cette recette permet à chacun de se lancer sans difficulté, même les cuisiniers débutants. Le mélange des ingrédients de base, la rapidité de la friture et l’astuce pour un résultat croustillant font de cette recette un incontournable. Servez ces beignets avec une sauce au yaourt et aux herbes ou une mayonnaise maison pour un complément parfait, et préparez-vous à recevoir des compliments enthousiastes pour ce plat savoureux et convivial.
📋 Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 100 g de farine
- 1 œuf
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre
- Huile pour friture
- 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
🥣 Instructions
La suite en deuxième page
