Préparation 👩🍳
1. Préparer le poulet
Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne. Dans un bol, enrobez-les de paprika de manière uniforme pour rehausser les saveurs.
2. Faire revenir le poulet
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps pour qu’ils cuisent uniformément. Retirez-les de la poêle et réservez-les de côté.
3. Préparer l’oignon et l’ail
Pelez l’oignon et émincez-le finement. Écrasez les gousses d’ail et émincez-les également. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Préparer la sauce crémeuse
Ajoutez 25 cl d’eau dans la poêle avec l’oignon et l’ail, puis émiettez le cube de bouillon de poule. Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Ajoutez ensuite le thym, le sel et le poivre selon votre goût. Laissez la sauce mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
5. Ajouter les tomates et le poulet
Lavez et coupez les tomates en petits morceaux. Ajoutez-les dans la poêle avec la sauce, puis remettez le poulet doré dans la préparation. Mélangez bien pour que tout soit bien enrobé de sauce. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les tomates fondent complètement et que la sauce épaississe.
6. Déguster
Servez vos blancs de poulet à la crème de tomate avec des pâtes fraîches ou du riz pour un plat complet et savoureux. Garnissez de quelques feuilles de thym frais si vous en avez sous la main pour ajouter une touche aromatique finale. 🍝🍚
Astuces et Variantes
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche allégée par de la crème entière pour une sauce plus onctueuse.
- Si vous aimez les plats plus relevés, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de poivre de Cayenne dans la sauce.
- Pour une version plus riche en légumes, vous pouvez ajouter des poivrons ou des courgettes coupés en petits dés en même temps que les tomates.
