Le bœuf bourguignon est un plat emblématique de la cuisine française, originaire de Bourgogne. Depuis des siècles, il réchauffe les cœurs et les estomacs avec sa saveur profonde et ses tendres morceaux de viande mijotés. Cyril Lignac, un chef renommé, revisite cette recette traditionnelle, y apportant une touche contemporaine tout en respectant ses racines historiques.
Ingrédients :
- Morceaux de bœuf sélectionnés avec soin
- Carottes fraîches, coupées en gros morceaux
- Oignons, échalotes
- Bouquet garni (thym, laurier)
- Vin rouge de Bourgogne
- Champignons de Paris
- Ail, farine, beurre, lardons
- Sel, poivre
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