Instructions
Préparation des Ingrédients
- Préparez le bœuf :
- Coupez le bœuf en fines lanières.
- Assurez-vous que les morceaux sont de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Préparez les légumes :
- Épluchez et coupez les oignons en fines rondelles.
- Hachez finement les gousses d’ail.
Cuisson
- Chauffez l’huile :
- Faites chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.
- Cuisson des oignons :
- Ajoutez les oignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 5 minutes.
- Ajoutez l’ail :
- Incorporez l’ail haché et faites sauter pendant encore 1 minute, en veillant à ne pas brûler l’ail.
- Cuisson du bœuf :
- Ajoutez les lanières de bœuf dans la poêle.
- Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés, environ 5-7 minutes.
Préparation de la Sauce
- Mélangez les ingrédients de la sauce :
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz.
- Incorporez la sauce :
- Versez la sauce dans la poêle avec le bœuf et les oignons.
- Mélangez bien pour enrober le bœuf et les oignons de sauce.
Finition
- Laissez mijoter :
- Laissez mijoter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez :
- Salez et poivrez selon votre goût.
Service
- Servez chaud :
- Garnissez de graines de sésame et de ciboulette ou d’oignons verts.
- Accompagnement :
- Dégustez ce délicieux plat sucré-salé avec du riz ou des nouilles pour un repas complet et savoureux.
Conseils de Préparation
- Choix de la viande : Utilisez un morceau de bœuf tendre comme le filet ou la bavette pour une meilleure texture.
- Variante épicée : Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la sauce pour une touche épicée.
- Marinade : Pour plus de saveur, laissez mariner le bœuf dans la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz pendant 30 minutes avant la cuisson.
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