👨🍳 Étapes de Préparation
🔹 1. Préparer les pains
- Coupe les pains en deux.
- Dans une poêle bien chaude et sans matière grasse, fais dorer les faces internes des pains pendant 1 à 2 minutes.
- Réserve hors du feu.
🔹 2. Cuisson du bacon
- Dépose les tranches de bacon dans une poêle chaude, sans ajouter d’huile.
- Fais-les revenir 3 à 4 minutes par face jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
- Égoutte-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
🔹 3. Cuisson des steaks
- Verse l’huile dans la poêle et fais chauffer.
- Saisis les steaks hachés 3 à 4 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.
- Assaisonne avec du sel et du poivre.
- Une minute avant la fin de cuisson, ajoute 2 tranches de cheddar sur chaque steak. Couvre pour faciliter la fonte.
🔹 4. Montage du burger
- Sur la base de chaque pain, dépose une feuille de laitue.
- Ajoute le steak avec son cheddar fondant.
- Dispose les tranches de bacon croustillant par-dessus.
- Verse 2 c. à soupe de sauce barbecue sur chaque burger.
- Referme avec le chapeau du pain brioché.
💡 Astuces et Variantes
✅ Astuce organisation
Prépare tous tes ingrédients à l’avance pour un montage fluide et rapide, surtout si tu cuisines pour plusieurs personnes.
🔁 Variante plus légère
Remplace le bacon par du jambon grillé pour une version un peu moins calorique mais tout aussi savoureuse.
🔥 Pour un cheddar ultra fondant
Après avoir posé le cheddar sur le steak, couvre la poêle avec un couvercle : la chaleur emprisonnée fera fondre le fromage à la perfection.
🙌 Conclusion gourmande
Ce burger barbecue est une véritable bombe de saveurs qui allie le moelleux du pain brioché, la richesse du cheddar, le croquant du bacon et la douceur fumée de la sauce barbecue. Une recette inratable pour un dîner 100 % réconfortant, à refaire sans modération !
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