🥣 Instructions :
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez les ingrédients.
2. Préparez le chorizo
Retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux. Vous pouvez ajuster la taille des morceaux selon vos préférences, mais des morceaux d’environ 1 cm sont idéals pour une bonne répartition dans le cake.
3. Préparez la pâte
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez les ingrédients secs
Tamisez la farine et la levure chimique puis incorporez-les progressivement dans la préparation liquide. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
5. Incorporez les garnitures
Ajoutez les morceaux de chorizo et le fromage râpé à la pâte. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients. Assaisonnez avec une pincée de sel et du poivre selon vos goûts.
6. Versez dans le moule
Beurrez et farinez légèrement un moule à cake (environ 25 cm de long). Versez-y la préparation de manière uniforme.
7. Cuisson
Enfournez votre cake pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche lorsqu’il est prêt.
8. Refroidissement et service
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Servez en tranches, tiède ou froid, accompagné d’une salade ou en apéritif.
🥄 Conseils et Astuces :
- Variante gourmande : Ajoutez quelques olives noires ou des herbes fraîches comme du thym pour plus de saveur.
- Conservation : Ce cake se conserve très bien pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez le déguster froid ou le réchauffer légèrement au four.
- Congélation : Il est possible de congeler ce cake une fois refroidi. Tranchez-le avant de le congeler pour pouvoir sortir seulement la quantité nécessaire.
