Introduction
Le cake au lait chaud, une recette simple mais incroyablement moelleuse, est un véritable trésor de la pâtisserie maison. Ce gâteau, apprécié pour sa texture légère et son goût délicat, trouve ses origines dans les cuisines familiales où l’on aime partager des moments gourmands autour d’une tasse de thé ou de café. Sa préparation est facile et rapide, ce qui le rend idéal pour les cuisiniers débutants comme pour les pâtissiers expérimentés cherchant une douceur réconfortante à réaliser en un clin d’œil.
L’ingrédient clé de ce cake est, comme son nom l’indique, le lait chaud. En chauffant le lait avant de l’incorporer à la pâte, on permet aux ingrédients secs de mieux s’hydrater, ce qui donne une texture particulièrement moelleuse au gâteau. Cette technique, héritée des recettes traditionnelles, est ce qui distingue ce cake des autres gâteaux au yaourt ou au beurre. Le résultat est un gâteau aéré, fondant en bouche, et délicatement parfumé à la vanille.
La simplicité de cette recette n’enlève rien à son charme. Avec des ingrédients courants comme la farine, le sucre, les œufs et le beurre, ce cake au lait chaud est à la portée de tous. Pas besoin d’ingrédients sophistiqués ni de techniques de pâtisserie compliquées. C’est un gâteau que l’on peut improviser avec ce que l’on a dans son placard, ce qui en fait un choix parfait pour les envies sucrées de dernière minute ou les goûters improvisés.
Ce cake au lait chaud est aussi polyvalent. Vous pouvez le déguster nature, ou l’agrémenter de fruits frais, de confiture, ou même de glaçage pour le rendre encore plus gourmand. Que vous le serviez en dessert après un repas, au goûter, ou même au petit-déjeuner, ce cake saura ravir les papilles de tous ceux qui y goûteront. Sa douceur et sa texture fondante en font un favori indémodable dans toutes les cuisines.
Ingrédients :
- 200 g de farine tout usage
- 150 g de sucre en poudre
- 100 ml de lait chaud
- 80 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions :
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