Instructions
Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que la préparation n’attache.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez-y le sachet de levure chimique. Mélangez bien pour bien répartir la levure.
- Ajoutez les ingrédients liquides : Dans le saladier, incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Versez ensuite l’huile d’olive et le lait. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajout des garnitures
- Incorporez le jambon et le gruyère : Ajoutez les dés de jambon et le gruyère râpé à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la pâte. Assaisonnez avec une pincée de sel et un peu de poivre selon votre goût.
Cuisson du cake
- Versez la préparation dans le moule : Transférez la pâte dans le moule à cake beurré et fariné. Lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez : Placez le moule au centre du four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
- Refroidissement et démoulage : Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.
Conseils et Variantes
- Variante fromage : Vous pouvez remplacer le gruyère par du comté ou de l’emmental pour varier les saveurs.
- Ajout de légumes : Pour une version plus complète, incorporez des olives, des tomates séchées ou des courgettes râpées à la pâte.
- Conservation : Ce cake se conserve très bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante, enveloppé dans du film alimentaire.
Conclusion
Ce cake salé est une recette conviviale et adaptable, parfaite pour toutes les occasions. Facile à préparer, il se déguste aussi bien chaud que froid. Essayez-le avec une salade verte pour un repas léger ou emportez-le lors de vos pique-niques estivaux.
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