Instructions
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette température idéale permettra une cuisson uniforme du bacon tout en faisant fondre le camembert à la perfection.
Étape 2 : Préparation du camembert
Déballez délicatement le camembert. Si vous le sortez du réfrigérateur, laissez-le reposer quelques minutes à température ambiante pour une meilleure fonte.
Étape 3 : Enrobage du bacon
Enveloppez soigneusement le camembert avec les tranches de bacon. Assurez-vous de le recouvrir entièrement, en faisant légèrement chevaucher les tranches pour éviter que le fromage ne s’échappe lors de la cuisson.
Étape 4 : Ajout du miel
Versez le miel liquide sur le bacon enroulé. Utilisez le dos d’une cuillère pour le répartir uniformément, créant ainsi une fine couche qui caramélisera pendant la cuisson.
Étape 5 : Assaisonnement
Saupoudrez généreusement de poivre noir fraîchement moulu. Le poivre apportera une note piquante qui contrastera agréablement avec la douceur du miel et la richesse du fromage.
Étape 6 : Cuisson
Placez le camembert préparé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 à 20 minutes. Surveillez attentivement la cuisson : le bacon doit devenir doré et croustillant, tandis que le fromage commence à fondre.
Étape 7 : Repos et service
Une fois cuit, sortez le camembert du four et laissez-le reposer quelques minutes. Ce court repos permettra au fromage de se stabiliser légèrement, facilitant le service. Pendant ce temps, coupez du pain en morceaux pour l’accompagnement.
Étape 8 : Dégustation
Servez votre camembert enrobé de bacon bien chaud, accompagné de morceaux de pain croustillant. Invitez vos convives à tremper le pain dans le cœur fondant du fromage, mêlant ainsi les saveurs du camembert, du bacon croustillant et du miel caramélisé.
Conseils de préparation
- Variante sucrée-salée : Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme le thym ou le romarin avant d’enfourner le camembert.
- Accompagnement : Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte ou des figues fraîches pour un contraste de textures et de saveurs.
