Clafoutis au Saumon et Courgettes

Instructions

Préparation

1. Préchauffage du four
   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un plat à gratin pour éviter que le clafoutis n’attache.
2. Disposition des ingrédients
   Répartissez les dés de saumon et les rondelles de courgettes uniformément dans le plat à gratin.
3. Préparation de l’appareil à clafoutis
   Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporation des ingrédients secs
   Tamisez la farine pour éviter les grumeaux et ajoutez-la au mélange d’œufs et de crème. Incorporez ensuite le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
5. Assemblage
   Versez la préparation sur le saumon et les courgettes dans le plat à gratin, en veillant à bien recouvrir tous les ingrédients.
6. Cuisson
   Enfournez le clafoutis dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et que le centre soit pris. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre; elle doit ressortir propre.
7. Garniture
   Avant de servir, garnissez d’aneth frais haché pour une touche de fraîcheur et de couleur, si vous le souhaitez.

Astuces

• Variante fromage : Essayez de remplacer le fromage râpé par du fromage de chèvre émietté pour une saveur différente.
• Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.
• Accompagnement : Servez ce clafoutis avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.

Conclusion

Ce clafoutis au saumon et aux courgettes est un plat savoureux et équilibré, parfait pour un repas familial ou un déjeuner entre amis. Facile à préparer, il peut être servi chaud, tiède ou froid selon vos préférences.