Rien ne symbolise mieux l’été qu’un dessert frais et fruité, et ce clafoutis aux abricots sans matière grasse en est l’exemple parfait. Originellement une spécialité de la région du Limousin en France, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises. Cependant, cette version aux abricots apporte une touche de douceur et une légère acidité qui raviront vos papilles. En éliminant les matières grasses, nous avons conservé toute la richesse et la saveur de ce classique tout en le rendant plus léger et accessible à tous.
Les abricots, gorgés de soleil, apportent non seulement une saveur délicieuse mais aussi une dose généreuse de vitamines A et C. Leur chair tendre et juteuse se marie parfaitement avec la pâte à clafoutis légèrement sucrée et parfumée au citron. Le résultat est un dessert délicieusement fruité, léger et parfaitement équilibré, idéal pour les chaudes journées d’été. De plus, la simplicité de la recette la rend accessible même aux cuisiniers novices.
L’un des grands avantages de ce clafoutis est sa rapidité et sa facilité de préparation. Avec seulement quelques ingrédients de base et un minimum de préparation, vous pouvez rapidement mettre ce dessert au four et profiter de son arôme enivrant qui envahira votre cuisine. Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou simplement une envie de douceur, ce clafoutis aux abricots sans matière grasse est une solution parfaite.
Enfin, ce dessert est également très polyvalent. Si vous avez d’autres fruits de saison sous la main, comme des pêches, des prunes ou même des baies, n’hésitez pas à les utiliser pour créer votre propre version de clafoutis. L’important est de garder l’équilibre entre la pâte légère et les fruits juteux pour obtenir cette texture fondante et cette saveur irrésistible. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par la simplicité et la délicatesse du clafoutis aux abricots sans matière grasse.
Ingrédients
- 500 g d’abricots frais, dénoyautés et coupés en deux
- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 3 œufs
- 250 ml de lait écrémé
- 1 sachet de sucre vanillé
- Zeste râpé d’un citron
- Une pincée de sel
Instructions
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