Le clafoutis de chou-fleur au jambon léger est une recette innovante qui réinvente un classique de la cuisine française. Traditionnellement sucré et rempli de cerises, le clafoutis se transforme ici en un plat salé, mettant en vedette le chou-fleur, un légume riche en nutriments et faible en calories. Cette version savoureuse est parfaite pour ceux qui cherchent à incorporer plus de légumes dans leur alimentation tout en savourant un plat réconfortant et délicieux.
Ce clafoutis salé est idéal pour les repas de semaine, car il est facile et rapide à préparer. Avec des ingrédients simples comme des œufs, du lait, du fromage et du jambon, il offre un équilibre parfait entre protéines et légumes. Le chou-fleur, cuit à la vapeur pour conserver sa texture croquante, se marie parfaitement avec le fromage fondant et le jambon salé. Ajoutez à cela une touche d’ail et d’oignon dorés pour un plat riche en saveurs.
L’un des grands avantages de cette recette est sa polyvalence. Elle peut être servie chaude ou froide, en plat principal accompagné d’une salade verte, ou en portion plus petite comme entrée. De plus, elle est facilement personnalisable : vous pouvez varier les fromages, ajouter des épices ou même remplacer le jambon par des alternatives végétariennes comme des champignons ou des légumes grillés. C’est une recette qui s’adapte à vos préférences et à ce que vous avez sous la main.
En plus d’être délicieuse, cette recette est également nutritive. Le chou-fleur est une excellente source de vitamines C et K, ainsi que de fibres alimentaires. Les œufs fournissent des protéines de haute qualité, tandis que le fromage et le jambon ajoutent une dose de calcium et de saveur. En somme, ce clafoutis de chou-fleur au jambon léger est un choix judicieux pour un repas équilibré, satisfaisant et gourmand.
Ingrédients
- 🥚 4 œufs
- 🥛 200 ml de lait
- 🧀 100 g de fromage râpé
- 🥓 100 g de jambon cuit en dés
- 🌿 Un bouquet de persil frais
- 🧅 1 oignon
- 🧄 2 gousses d’ail
- 🥦 1 petit chou-fleur
- 🧂 Sel et poivre
- 🥄 Huile d’olive
Instructions
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