Instructions
Préparation des Ingrédients
- 🥦 Préchauffez votre four à 180°C. Décomposez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et réservez.
- 🌿 Hachez finement l’oignon, l’ail et le persil.
Cuisson des Légumes et du Jambon
- 🍳 Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- 🥓 Ajoutez les dés de jambon dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes.
Préparation du Mélange d’Œufs
- 🥚 Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 🧀 Ajoutez le fromage râpé et le persil haché dans le mélange d’œufs.
Assemblage et Cuisson
- 🥦 Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat allant au four préalablement huilé. Répartissez le mélange de jambon et d’oignon sur le chou-fleur.
- 🍳 Versez délicatement le mélange d’œufs battus sur le chou-fleur et le jambon.
- 🍽️ Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
Astuces et Variantes
- Ajoutez des épices : Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de noix de muscade ou de paprika au mélange d’œufs.
- Variante de légumes : Vous pouvez remplacer le chou-fleur par du brocoli ou une combinaison de légumes pour varier les plaisirs.
- Fromage : Essayez avec différents types de fromage, comme du gruyère ou du cheddar pour un goût plus prononcé.
Conclusion
Ce clafoutis de chou-fleur au jambon léger est une excellente option pour un repas équilibré et savoureux. Facile à préparer, il est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, accompagné d’une salade verte. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients pour personnaliser cette recette selon vos goûts.
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