Préparation :
1. Préparation des pommes :
- Épluchez les pommes et retirez le cœur. Coupez-les en fines tranches ou en petits dés, selon votre préférence.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
- Ajoutez la farine progressivement tout en continuant de mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
- Incorporez le lait petit à petit, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Assemblage :
- Huilez légèrement un moule à tarte ou un plat à gratin avec la cuillère d’huile.
- Disposez les tranches de pommes de manière uniforme dans le fond du moule.
- Versez la pâte sur les pommes en veillant à bien les recouvrir.
4. Cuisson :
- Enfournez le clafoutis pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et ferme au toucher. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre ; elle doit ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de servir.
Astuces et Variantes :
- Ajoutez une touche épicée : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques gouttes de rhum à la pâte. Cela apportera une saveur épicée et chaleureuse à votre clafoutis.
- Variez les fruits : Cette recette est également délicieuse avec d’autres fruits de saison comme les poires, les prunes ou les cerises.
- Servez avec une glace : Pour une touche encore plus festive, servez ce clafoutis avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée maison.
Conservation :
Ce clafoutis se conserve facilement pendant deux à trois jours au réfrigérateur. Pensez à le sortir une demi-heure avant de le déguster pour qu’il retrouve toute sa saveur et sa texture moelleuse.
Invitez-vous à la douceur et à la simplicité avec cette recette irrésistible de clafoutis express aux pommes !
Pages : 1 2
