La saison des fraises nous invite à redécouvrir des desserts à la fois simples et exquisément parfumés, et le clafoutis aux fraises figure parmi les favoris. Cette variante fruitée du clafoutis traditionnel, normalement préparé avec des cerises, met en avant le goût sucré et légèrement acidulé des fraises fraîches. Idéal pour clôturer un repas ou pour une pause gourmande dans l’après-midi, ce dessert léger apporte une touche de douceur sans alourdir.

La recette de clafoutis aux fraises que je vous propose ici est remarquable par sa facilité et rapidité de préparation, permettant à tout un chacun de réaliser un dessert impressionnant avec peu d’efforts. Les ingrédients, simples et peu nombreux, mettent en avant le goût naturel des fraises, enrichi d’une base moelleuse qui fond délicatement en bouche.

Ce clafoutis peut être adapté selon les préférences personnelles ou les nécessités alimentaires. Par exemple, il est tout à fait possible de substituer le lait traditionnel par une version végétale, ou de jouer avec les arômes en ajoutant un peu de zeste de citron ou d’orange à la pâte. Ces petites touches personnelles permettent de renouveler le plaisir et d’adapter le dessert à toutes les occasions.

Enfin, servir ce clafoutis tiède, juste sorti du four, permet d’exalter toutes les saveurs des fraises, créant un contraste irrésistible avec une éventuelle boule de glace à la vanille ou une légère crème anglaise. Que ce soit pour un repas familial, un pique-nique ou une réception plus formelle, le clafoutis aux fraises est une promesse de plaisir partagé, simple à réaliser et toujours apprécié.

📋 Ingrédients

Pour réaliser ce clafoutis aux fraises, vous aurez besoin de :

500 g de fraises fraîches
100 g de farine
80 g de sucre
3 œufs à température ambiante
25 cl de lait (peut être remplacé par un lait végétal pour une version plus légère)
1 sachet de sucre vanillé pour une note aromatique
Beurre pour graisser le moule