🥣 Instructions
Étape 1 : Préparation des Fraises
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux. Si les fraises sont très grosses, vous pouvez les couper en quartiers pour une meilleure répartition dans le moule.
Étape 2 : Préparation de l’Appareil à Clafoutis
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
- Incorporez la farine tamisée en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le lait progressivement tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
Étape 3 : Assemblage et Cuisson
- Beurrez généreusement un moule à clafoutis (d’environ 24 cm de diamètre) pour éviter que le dessert n’attache.
- Disposez les fraises coupées dans le moule, en veillant à bien les répartir.
- Versez l’appareil à clafoutis sur les fraises, en recouvrant bien les fruits.
- Enfournez pour environ 30 minutes. Le clafoutis doit être doré et légèrement gonflé. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la pointe d’un couteau au centre du clafoutis ; elle doit ressortir propre.
Étape 4 : Service
- Laissez refroidir à température ambiante avant de le déguster. Le clafoutis peut se déguster tiède ou froid, selon vos préférences.
Astuces et Variantes
- Variante sans gluten : Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs.
- Ajout d’arômes : Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques gouttes de fleur d’oranger ou de rhum dans la pâte.
- Personnalisation : Vous pouvez également utiliser un mélange de fruits rouges ou remplacer les fraises par des framboises ou des myrtilles pour varier les plaisirs.
Profitez de ce clafoutis léger aux fraises en dessert ou en goûter, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une touche de crème fouettée pour plus de gourmandise.
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