Méthode de Préparation
Préparation
- Préchauffez le four
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la pâte
- Dans un saladier, battez les œufs avec la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les liquides
- Ajoutez le lait petit à petit en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
- Incorporez les ingrédients principaux
- Incorporez le beurre fondu à la pâte, puis ajoutez le parmesan râpé et les dés de jambon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez la ciboulette hachée si désiré.
- Versez dans le moule
- Versez la préparation dans un moule à gratin préalablement beurré pour éviter que le clafoutis n’attache.
Cuisson
- Cuisez le clafoutis
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Service
- Laissez tiédir
- Laissez tiédir avant de découper en parts pour une meilleure tenue des morceaux.
- Servez et dégustez
- Dégustez ce délicieux clafoutis salé au jambon et au parmesan, idéal en entrée ou en plat principal léger accompagné d’une salade verte.
Conseils de Préparation
- Variante Fromages : Remplacez le parmesan par du gruyère ou de l’emmental pour varier les saveurs.
- Option Végétarienne : Omettez le jambon et ajoutez des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour une version végétarienne.
- Préparation Avancée : Ce clafoutis peut être préparé à l’avance et réchauffé doucement au four avant de servir.
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