Coquillettes à la Viande Hachée et Raclette

🥣 Instructions :

1. Cuisson des coquillettes

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les coquillettes selon les instructions du paquet. Égouttez-les une fois cuites et réservez.

2. Préparation de la garniture viande hachée

Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

3. Cuisson de la viande

Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et si vous aimez, une pincée de paprika. Faites cuire la viande pendant environ 6 à 8 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur.

4. Mélange avec la crème et les coquillettes

Une fois la viande cuite, baissez le feu et incorporez la crème fraîche. Mélangez bien pour obtenir une sauce crémeuse. Ajoutez ensuite les coquillettes égouttées à la poêle et remuez délicatement pour bien enrober chaque pâte de sauce.

5. Ajout du fromage à raclette

Disposez les tranches de fromage à raclette sur le dessus des coquillettes et de la viande. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez chauffer à feu doux pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et coulant.

6. Service

Servez immédiatement votre plat bien chaud, accompagné d’une salade verte fraîche pour équilibrer la gourmandise du fromage.

🧑‍🍳 Conseils et Variantes :

• Variante gourmande : Ajoutez des lardons fumés ou des champignons pour encore plus de saveurs.
• Version végétarienne : Remplacez la viande par des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.
• Pour une touche d’acidité : Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.
• Accompagnement : Une salade verte légèrement vinaigrée, avec quelques noix ou des pommes, apportera une touche de fraîcheur idéale.

Ce plat convivial est un incontournable des soirées d’hiver ou des moments cocooning. Rapide à préparer et généreux, il plaira à toute la famille. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos envies !