Le cordon bleu de courgette est une savoureuse alternative végétarienne au traditionnel cordon bleu, qui revisite ce grand classique avec une touche de fraîcheur et de légèreté. Parfait pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande ou simplement à varier les plaisirs, ce plat réunit tout ce qu’on aime : une panure croustillante, un cœur fondant de fromage, et des saveurs délicates. Avec des courgettes en vedette, cette recette est à la fois saine et gourmande, idéale pour un repas rapide en semaine ou un dîner convivial.
L’utilisation de la courgette en remplacement de la viande apporte une texture tendre et légèrement sucrée, qui se marie à merveille avec le fromage fondu et le croustillant de la panure. De plus, la courgette étant faible en calories, ce plat est une excellente option pour ceux qui souhaitent allier plaisir et équilibre alimentaire. La simplicité de la préparation en fait une recette accessible, même pour les cuisiniers débutants, tout en offrant une belle présentation qui impressionnera vos convives.
Dans cette recette, vous pouvez jouer avec les ingrédients pour personnaliser votre cordon bleu de courgette selon vos goûts et envies. Que vous optiez pour du jambon de dinde ou des légumes pour une version végétarienne, ou encore pour différents types de fromage, cette recette offre de nombreuses possibilités d’adaptation. C’est un plat polyvalent qui se prête aussi bien à un repas en famille qu’à une soirée entre amis.
La cuisson à la poêle pour dorer la panure, suivie d’un passage au four pour fondre délicatement le fromage, garantit une texture parfaite. Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, le cordon bleu de courgette est un véritable plaisir pour les papilles. Servi avec une salade verte ou des légumes grillés, il constitue un repas complet et équilibré, tout en étant rapide à préparer.
Si vous êtes à la recherche d’une idée de repas savoureuse, légère et pleine de goût, cette recette de cordon bleu de courgette saura vous séduire. Elle combine des ingrédients simples et accessibles pour un résultat gourmand et réconfortant. N’attendez plus pour essayer cette version revisitée d’un classique apprécié de tous !
Ingrédients 🛒
- 2 grosses courgettes
- 4 tranches de jambon (ou jambon de dinde pour une alternative plus légère)
- 8 tranches de fromage (emmental, comté ou mozzarella)
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, haché pour la garniture
Préparation 👩🍳
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