Préparation :
Étape 1 : Préparation du thon
- Égouttez le thon afin de retirer tout excès de liquide.
- Emiettez-le à l’aide d’une fourchette dans un grand bol.
Étape 2 : Mélange avec le fromage frais
- Ajoutez le fromage frais au thon émietté.
- Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène et crémeuse.
Étape 3 : Incorporation des autres ingrédients
- Ajoutez la crème fraîche, le filet de jus de citron et l’huile d’olive dans le mélange.
- Assaisonnez avec une pincée de sel et un tour de poivre blanc du moulin.
- Mélangez soigneusement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 4 : Ajout des herbes
- Incorporez délicatement le persil plat et la ciboulette ciselée.
- Mélangez doucement pour bien répartir les herbes.
Étape 5 : Repos au frais
- Couvrez le bol avec un film plastique.
- Laissez reposer la crème au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se développent et que la texture devienne plus ferme.
Étape 6 : Service
- Sortez la crème du réfrigérateur et répartissez-la dans des verrines ou des ramequins individuels.
- Décorez éventuellement avec un peu de persil ciselé ou une fine tranche de citron.
- Servez accompagné de toasts, de pain grillé, de gressins ou de crudités pour un apéritif varié et gourmand.
Variantes :
- Ajoutez un zeste de citron pour un goût plus intense.
- Remplacez le persil par de la coriandre pour une saveur plus exotique.
Conseils de préparation :
Cette crème au thon peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 24 heures. Cela vous permet de profiter de votre soirée sans stress et de servir un apéritif frais et prêt à déguster.
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