Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four en position grill pour une cuisson rapide et uniforme.
2. Préparez le pain
Beurrez légèrement chaque tranche de pain de campagne des deux côtés pour une texture croustillante et dorée.
3. Assemblez les croques
- Sur 4 tranches de pain, répartissez uniformément le jambon cru.
- Ajoutez des tranches de fromage à raclette par-dessus le jambon.
- Saupoudrez généreusement de tomme de Savoie râpée.
4. Fermez les croques
Recouvrez chaque tranche garnie avec les 4 autres tranches de pain beurrées.
5. Cuisson à la poêle
- Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites cuire chaque croque-monsieur des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes par côté.
6. Grillage au four
- Transférez les croques-monsieur sur une plaque de cuisson.
- Placez-les sous le grill du four pendant quelques minutes, surveillant attentivement pour éviter qu’ils ne brûlent. Le fromage doit être bien fondu et doré.
7. Dégustez
Servez chaud avec une salade verte fraîche pour un contraste parfait de saveurs et de textures.
Astuces et Variantes
- Pain : Pour une version encore plus rustique, essayez du pain complet ou aux céréales.
- Fromage : Variez les plaisirs en remplaçant la raclette par du Comté ou du Beaufort.
- Accompagnements : Ajoutez des cornichons ou des tomates cerises pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Conclusion
Ce Croque Monsieur Montagnard est une délicieuse variante du classique, parfait pour un repas réconfortant et rapide. Le mélange de fromages fondus et de jambon cru offre une explosion de saveurs, sublimée par la croustillance du pain de campagne. À déguster sans modération !
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