Il est des desserts qui ne se démodent jamais, et le crousti-fondant aux pommes en fait partie. Cette recette, aussi simple que délicieuse, est un incontournable des goûters et des fins de repas. Avec ses pommes fondantes et son dessus croustillant, il allie à merveille des textures contrastées pour le plus grand plaisir des papilles. Que vous soyez un pâtissier novice ou un chef expérimenté, ce gâteau saura vous séduire par sa facilité de préparation et son goût irrésistible.
Les pommes sont les reines de cette recette. Choisissez des variétés sucrées et légèrement acidulées comme la Golden ou la Gala pour obtenir un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Les fines lamelles de pommes, enrobées d’une pâte moelleuse, se transforment en un véritable délice fondant après la cuisson. Ce gâteau est également une excellente façon de mettre à profit les pommes un peu trop mûres qui traînent dans votre corbeille à fruits.
La magie de ce crousti-fondant réside aussi dans son contraste de textures. Le dessus, légèrement caramélisé et croustillant, offre une belle surprise à chaque bouchée. L’ajout facultatif de cannelle apporte une note épicée qui rehausse les saveurs et donne au gâteau une touche réconfortante. En quelques étapes simples et avec des ingrédients basiques que l’on trouve dans toutes les cuisines, vous réaliserez un dessert digne des plus grands pâtissiers.
Que ce soit pour un goûter improvisé entre amis, un dessert familial ou un petit plaisir personnel, ce crousti-fondant aux pommes est une valeur sûre. Accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche, il devient un dessert gourmand et raffiné. Essayez-le dès aujourd’hui et laissez-vous envoûter par ce mélange parfait de saveurs et de textures. Bon appétit !
📋 Ingrédients:
- 6 pommes (de préférence des variétés sucrées et légèrement acidulées)
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Cannelle (optionnel)
🥣 Instructions:
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