Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C pour garantir une cuisson optimale.
- Préparer les poireaux en les nettoyant et en les coupant finement, puis les étaler dans le plat à four.
- Disposer les filets de cabillaud sur le lit de poireaux, et verser le lait de coco.
- Assaisonner chaque filet avec les épices pour infuser le poisson de leurs saveurs puissantes.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le poisson soit parfaitement cuit.
Conseils et Astuces
- Variations : Remplacez le cabillaud par un autre poisson blanc comme le flétan pour une variante tout aussi savoureuse.
- Raccourcis : Utilisez des poireaux déjà lavés et coupés disponibles dans certains magasins pour réduire le temps de préparation.
Conservation et Réchauffage
Conservez les restes dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pour jusqu’à deux jours. Réchauffez doucement dans un four à basse température pour préserver la texture délicate du poisson.
Accords Mets et Boissons
Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui complétera les épices sans dominer le goût subtil du cabillaud.
Bon appétit et à vos fourneaux !
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