Méthode de Préparation
Préparation du moule et des pommes
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez un moule à gâteau.
- Disposez les tranches de pommes au fond du moule de manière uniforme pour créer une base juteuse et fruitée.
Préparation du crumble
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le beurre froid et, avec vos doigts, travaillez le mélange jusqu’à obtenir une consistance de chapelure grossière.
- Incorporez l’œuf battu et continuez à mélanger jusqu’à ce que la préparation devienne friable et homogène.
Cuisson
- Répartissez la pâte à crumble uniformément sur les pommes dans le moule.
- Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Finition et service
- Laissez refroidir légèrement le gâteau dans le moule avant de démouler.
- Servez tiède ou à température ambiante, idéalement avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de crème fraîche.
Conseils de préparation
- Pour un crumble encore plus croustillant, ajoutez une petite quantité de noix hachées ou de flocons d’avoine à la pâte.
- Variez les fruits selon la saison : essayez avec des poires ou des pêches pour une touche différente.
Pages : 1 2
