Le poulet au porto et champignons est un classique de la cuisine française qui séduit par son élégance et sa simplicité. Ce plat réconfortant allie des ingrédients savoureux dans une sauce onctueuse et parfumée, parfaite pour des repas en famille ou des dîners entre amis. L’utilisation du porto apporte une douceur subtile et un arôme distinctif qui se marient merveilleusement bien avec les champignons de Paris. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
La préparation de ce plat ne nécessite pas de compétences culinaires complexes, ce qui le rend accessible à tous. En seulement 34 minutes, vous pouvez servir un repas digne d’un restaurant directement depuis votre cuisine. Le secret réside dans l’utilisation de produits frais et de qualité, ainsi que dans le respect des étapes de cuisson pour obtenir une viande tendre et juteuse. Les cuisses de poulet, dorées à la perfection, s’imprègnent des saveurs du porto et des champignons pour offrir un goût authentique et raffiné.
Pour ajouter une touche personnelle à cette recette, vous pouvez jouer avec différents types de champignons ou même intégrer des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin. La crème épaisse légère permet d’obtenir une sauce riche sans être trop calorique, idéale pour ceux qui souhaitent savourer un plat gourmand sans culpabilité. La Sauceline, quant à elle, garantit une texture veloutée et parfaitement nappante, rehaussant chaque bouchée de ce mets délicieux.
En conclusion, le poulet au porto et champignons est un plat polyvalent et convivial qui peut facilement devenir un incontournable de votre répertoire culinaire. Que ce soit pour impressionner lors d’un dîner spécial ou simplement pour se faire plaisir un soir de semaine, cette recette est une valeur sûre. N’hésitez pas à l’accompagner de légumes de saison ou de pommes de terre rôties pour un repas complet et équilibré. Essayez cette recette et laissez-vous transporter par les saveurs de la cuisine française traditionnelle.
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet (1,5 kg)
- 1 gros oignon jaune
- 250 grammes de champignons de Paris
- 30 grammes de fond de veau
- 250 grammes de crème épaisse légère (15% MG)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 bonnes cuillères à soupe de farine
- 15 centilitres de porto rouge
- 30 centilitres d’eau
- 20 grammes de Sauceline (maïzena épaississant pour sauces blanches)
- Sel et poivre
Instructions
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