Délicieux Gâteau aux Fruits et au Yaourt

Préparation

Préparation de la pâte

1. Préchauffez le four à 175°C (347°F).
2. Battez les œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux.
3. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et crémeux.
4. Incorporez l’huile de tournesol et le lait, en mélangeant doucement pour obtenir une consistance homogène.
5. Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis ajoutez-les progressivement au mélange d’œufs, en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
6. Versez la pâte dans un moule rectangulaire de 27×18 cm préalablement beurré et fariné.

Préparation de la garniture

1. Dans un bol, battez l’œuf avec le yaourt nature.
2. Ajoutez le sucre et la fécule de maïs, mélangez bien pour éviter les grumeaux.
3. Versez le mélange de yaourt sur la pâte dans le moule, en l’étalant uniformément.
4. Répartissez les fruits surgelés sur la garniture au yaourt.

Cuisson

1. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé.
2. Laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
3. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

Décoration

1. Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche sucrée et décorative.

Conseils de Préparation

• Utilisez des fruits surgelés de votre choix : les fruits rouges, les myrtilles ou les mangues fonctionnent particulièrement bien.
• Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte.

Conclusion

Ce gâteau aux fruits et au yaourt est parfait pour toutes les occasions. Facile à réaliser, il ravira les papilles de vos invités grâce à son moelleux et ses saveurs fruitées. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits pour varier les plaisirs.

Essayez cette recette chez vous et partagez vos photos avec nous ! Bon appétit ! 🍰