Méthode de Préparation
1. Préparation des Ingrédients
Commencez par émincer le poulet en fines lanières pour une cuisson rapide et uniforme. Assaisonnez-le généreusement avec du sel, du poivre, et une cuillère à café d’herbes de Provence. Ces herbes aromatiques apporteront une touche méditerranéenne à votre plat, rehaussant la saveur naturelle du poulet.
2. Sauté des Oignons et de l’Ail
Pour créer une base aromatique riche, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans le multicuiseur en mode “Sauté”. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, et faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient tendres et dorés, environ 5 minutes. L’ail ajoutera une note subtile et parfumée qui se mariera parfaitement avec le poulet et les légumes.
3. Cuisson du Poulet
Ajoutez le poulet assaisonné dans le multicuiseur et faites-le dorer de tous les côtés. Cette étape permet de sceller les jus de la viande, la rendant plus savoureuse et juteuse. Remuez régulièrement pour que le poulet cuise de manière homogène et ne brûle pas. Cette étape devrait prendre environ 5 à 7 minutes.
4. Ajout des Légumes
Incorporez les courgettes coupées en rondelles et les tomates cerises coupées en deux dans le multicuiseur. Mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés du jus de cuisson et des épices. Les courgettes apporteront une douceur légère, tandis que les tomates cerises ajouteront une note acidulée qui équilibrera les saveurs du plat.
5. Cuisson Finale
Passez le multicuiseur en mode “Mijoter” et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Ce mode de cuisson douce permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement, tout en garantissant que le poulet reste tendre et que les légumes soient cuits à la perfection. Vérifiez la cuisson après 20 minutes pour vous assurer que les courgettes sont tendres et que le poulet est bien cuit.
6. Service
Servez votre émincé de poulet aux courgettes et tomates cerises chaud, accompagné de riz, de pâtes, ou d’une simple salade verte. Le riz ou les pâtes absorbent merveilleusement bien le jus de cuisson, ajoutant encore plus de saveur à chaque bouchée. Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, garnissez le plat de quelques feuilles de basilic frais ou de persil avant de servir.
Conseils de Préparation
- Variante épicée : Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou une cuillère à café de paprika pour une version plus épicée de ce plat.
- Ajout de protéines : Vous pouvez ajouter des pois chiches ou des haricots blancs pour augmenter la teneur en protéines et rendre ce plat encore plus nourrissant.
- Conservation : Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le doucement dans une poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Profitez de ce plat léger et savoureux qui apporte une belle variété de textures et de saveurs à votre table!
