Les escalopes de poulet à la sauce moutarde sont un véritable classique de la cuisine française, alliant simplicité et raffinement. Ce plat est parfait pour les dîners en semaine, lorsque vous avez envie d’un repas savoureux sans passer des heures en cuisine. La sauce crémeuse à la moutarde apporte une profondeur de saveur qui sublime les escalopes de poulet dorées, créant ainsi un équilibre parfait entre onctuosité et piquant subtil.
L’un des grands avantages de cette recette est sa rapidité d’exécution. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer un plat digne d’un restaurant, idéal pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir. Les ingrédients sont faciles à trouver et probablement déjà dans votre cuisine : de la moutarde à l’ancienne, de la crème fraîche, de l’oignon, de l’ail et quelques herbes fraîches. C’est une recette qui ne nécessite pas de compétences culinaires avancées, ce qui la rend accessible à tous.
Ce plat polyvalent se marie parfaitement avec une variété d’accompagnements. Pour un repas complet et équilibré, servez les escalopes de poulet à la sauce moutarde avec des pâtes fraîches, du riz basmati ou des légumes vapeur. Vous pouvez également expérimenter avec des variations de la recette en ajoutant des champignons ou en déglacant la poêle avec du vin blanc pour une touche de sophistication supplémentaire. Les possibilités sont infinies, et chaque variation apporte son propre lot de saveurs.
En garnissant les escalopes de poulet d’une touche de persil frais, vous ajoutez une note de fraîcheur et de couleur qui ravira autant les yeux que les papilles. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner romantique, cette recette d’escalopes de poulet à la sauce moutarde est un choix gagnant. Facile à préparer, délicieusement réconfortant et visuellement attrayant, c’est un plat que vous reviendrez certainement cuisiner encore et encore.
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
- Persil frais (pour la garniture)
Instructions
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