Préparation :
1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). C’est une étape importante pour assurer une cuisson uniforme de votre flan.
2. Pendant ce temps, lavez soigneusement les légumes sous l’eau courante pour éliminer toute trace de terre ou de résidus. Pelez ensuite les carottes et les courgettes avant de les couper en petits dés.
3. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande sauteuse. Ajoutez les dés de légumes et faites-les revenir pendant une dizaine de minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Remuez de temps en temps pour éviter qu’ils n’attachent.
4. Pendant la cuisson des légumes, battez les œufs dans un grand bol. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Une fois les légumes cuits, ajoutez-les à la préparation à base d’œufs et de crème. Mélangez bien pour que les légumes soient bien enrobés.
6. Versez ensuite le mélange dans un moule à tarte ou un plat à gratin préalablement beurré et fariné. Cette étape permet d’éviter que le flan ne colle à la cuisson.
7. Enfournez le flan dans votre four préchauffé à 210°C. Laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce quele dessus soit bien doré et que le flan soit bien pris. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du flan ; elle doit ressortir propre, sans traces de pâte liquide.
8. Votre flan de légumes aux carottes et courgettes est maintenant prêt à être dégusté ! Vous pouvez le servir aussi bien chaud que froid, accompagné d’une salade verte pour un repas léger et équilibré. Bonne dégustation !
Ce flan de légumes est bien plus qu’un simple plat d’accompagnement. Il se démarque par sa simplicité de préparation et son goût délicat qui séduira toute la famille. Les carottes apportent une douceur naturelle, tandis que les courgettes ajoutent une touche de fraîcheur et de croquant. La crème fraîche et les œufs créent une texture onctueuse qui contraste harmonieusement avec le côté légèrement croquant des légumes.
Une des grandes qualités de cette recette est sa polyvalence. Vous pouvez la personnaliser à votre goût en ajoutant d’autres légumes de saison comme des poivrons, des épinards ou des petits pois. Vous pouvez également expérimenter avec différentes herbes fraîches ou des épices pour varier les saveurs. Le flan se prête parfaitement aux adaptations pour répondre à vos préférences personnelles.
De plus, ce flan est une excellente option pour introduire plus de légumes dans l’alimentation de vos enfants. Sa texture douce et sa saveur délicate sont souvent plus attrayantes pour les palais jeunes et parfois exigeants. Les couleurs vives des carottes et des courgettes ajoutent une touche ludique qui rend ce plat encore plus appétissant pour les petits. C’est donc une manière astucieuse de faire en sorte que vos enfants consomment plus de légumes sans qu’ils s’en rendent compte.
Ce flan de légumes aux carottes et courgettes est également un choix judicieux pour ceux qui recherchent des options de repas équilibrés et sains. Les légumes sont une source importante de nutriments essentiels, de fibres et de vitamines. La crème fraîche et les œufs fournissent des protéines et des lipides de bonne qualité. C’est donc un plat complet qui saura combler votre appétit tout en vous apportant les éléments nutritifs nécessaires à une alimentation équilibrée.
Enfin, la simplicité de cette recette en fait un choix idéal pour les repas en famille ou entre amis. Vous pouvez la préparer à l’avance et la réchauffer au dernier moment, ce qui vous permet de profiter pleinement de la compagnie de vos invités. Elle convient également aux occasions plus formelles, où elle peut être servie en entrée pour impressionner vos convives avec son goût délicieux et sa présentation attrayante.
En conclusion, ce flan de légumes aux carottes et courgettes est une recette polyvalente et délicieuse qui deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine. Elle vous permettra de savourer des légumes de manière savoureuse tout en satisfaisant les palais les plus exigeants. Alors, n’hésitez pas à l’essayer lors de votre prochain repas et à le partager avec vos proches pour une expérience culinaire conviviale et nutritive.
