Le Flan Provençal est un véritable hommage à la cuisine méditerranéenne, où les légumes frais sont les vedettes incontestées. Ce plat est à la fois simple et sophistiqué, parfait pour les amateurs de saveurs authentiques et généreuses. Inspiré par les jardins ensoleillés du sud de la France, ce flan marie la douceur des tomates, la fraîcheur de la courgette et le goût légèrement sucré du poivron rouge. C’est une explosion de couleurs et de goûts qui transporte immédiatement vos papilles sous le ciel azur de Provence.
Dans cette recette, les légumes sont doucement revenus avec de l’ail et de l’oignon, créant une base aromatique qui infuse tout le plat. Les herbes de Provence, mélange typique de thym, romarin et sarriette, apportent une touche parfumée qui rappelle les champs sauvages de la région. Chaque bouchée de ce flan révèle un équilibre parfait entre la texture crémeuse de l’appareil à flan et le croquant tendre des légumes. C’est un plat qui se déguste avec plaisir, aussi bien en entrée qu’en plat principal.
L’un des atouts de ce flan est sa polyvalence. Il peut être servi chaud, directement sorti du four, pour réchauffer les soirées fraîches, ou tiède, pour un déjeuner estival léger. Accompagné d’une salade verte croquante ou de quelques tranches de pain de campagne, il devient un repas complet et équilibré. Ce flan est aussi un excellent moyen de mettre en valeur les légumes de saison, et peut être adapté selon les récoltes et vos envies.
Facile à préparer, le Flan Provençal est une recette idéale pour ceux qui souhaitent apporter une touche de Provence à leur table sans passer des heures en cuisine. Les ingrédients sont simples et accessibles, mais le résultat est étonnamment raffiné. C’est une recette qui plaira à toute la famille, et qui peut même être préparée à l’avance pour gagner du temps lors de vos repas.
Que vous soyez un amateur de cuisine méditerranéenne ou que vous cherchiez simplement à explorer de nouvelles saveurs, ce Flan Provençal saura vous séduire. Alors, mettez vos légumes à l’honneur et laissez-vous emporter par les arômes envoûtants de la Provence. Ce plat coloré et savoureux est une invitation à célébrer la simplicité et la richesse de la cuisine française traditionnelle.
Ingrédients
- 500g de tomates (environ 4 tomates moyennes)
- 1 courgette (environ 200g)
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche (entière ou légère, selon vos préférences)
- 100g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions
La suite en deuxième page
