Les saveurs du Sud s’invitent à votre table avec ce délicieux flan salé aux légumes provençaux. Moelleux, parfumé et légèrement gratiné, il combine la douceur des tomates, le croquant du poivron et la fraîcheur de la courgette, le tout relevé par des herbes de Provence et du fromage fondant. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un repas léger, une entrée raffinée ou même un pique-nique improvisé.
Si vous aimez les quiches mais que vous souhaitez une version plus légère et sans pâte, ce flan est une excellente alternative. Sa texture fondante et son goût délicatement relevé en font un plat convivial qui plaît à toute la famille. De plus, il se déguste aussi bien chaud que froid, ce qui en fait une option parfaite pour les déjeuners sur le pouce ou les buffets d’été.
L’un des grands atouts de ce flan, c’est sa versatilité. Vous pouvez l’adapter selon vos envies et les légumes de saison que vous avez sous la main. Une touche d’olive noire, un peu de feta ou même une pincée de piment d’Espelette peuvent transformer la recette et lui donner une toute autre dimension. Il s’accompagne à merveille d’une salade verte croquante ou d’une soupe froide comme un gaspacho pour un repas complet et équilibré.
En plus d’être délicieux, ce flan est aussi une excellente manière de cuisiner les légumes de manière gourmande. Si vous avez des enfants réticents aux légumes, cette recette est une belle manière de leur faire apprécier leurs bienfaits, tout en douceur. L’ajout de fromage fondu et d’herbes aromatiques apporte une note réconfortante qui ravira les petits comme les grands.
Que vous soyez à la recherche d’une recette simple pour un dîner en semaine ou d’un plat savoureux à partager en toute occasion, ce flan salé aux saveurs provençales est un choix sûr. Laissez-vous tenter par ses arômes méditerranéens et son côté fondant, et savourez un plat fait maison, plein de soleil et de gourmandise ! ☀️🌿
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de tomates 🍅
- 1 courgette 🥒
- 1 poivron rouge 🌶️
- 1 oignon 🧅
- 3 œufs 🥚
- 200 ml de crème fraîche 🥛
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan) 🧀
- 2 gousses d’ail 🧄
- 2 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
- 1 c. à café d’herbes de Provence 🌿
- Sel & poivre 🧂
🔥 Préparation
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