La fricassée de poulet à la crème et aux champignons est un classique indémodable de la cuisine française, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat réconfortant marie à merveille la tendreté du poulet et la richesse de la sauce crémeuse, agrémentée de la saveur terreuse des champignons. Facile à préparer, il est idéal pour les soirées où vous souhaitez impressionner sans passer des heures en cuisine. Laissez-vous séduire par cette recette simple mais savoureuse, qui saura ravir les papilles de tous vos convives.
Les champignons de Paris, avec leur goût délicat et leur texture ferme, se marient parfaitement avec le poulet tendre dans cette fricassée. Leur cuisson dans le beurre, aux côtés de l’oignon et de l’ail, libère des arômes irrésistibles qui parfumeront toute votre cuisine. Ce plat met en valeur des ingrédients simples, transformés en un chef-d’œuvre culinaire grâce à une technique de cuisson minutieuse et une sauce onctueuse. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, rappelant les repas réconfortants de notre enfance.
L’un des grands avantages de cette recette est sa flexibilité. Vous pouvez facilement l’adapter selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main. Par exemple, un peu de vin blanc peut être ajouté pour déglacer la poêle, apportant une touche de sophistication supplémentaire à la sauce. De plus, la fricassée se prête à de nombreuses variations d’accompagnement : du riz basmati, des pâtes fraîches, ou même une purée de pommes de terre maison compléteront parfaitement ce plat savoureux.
Enfin, cette fricassée de poulet à la crème et aux champignons est une excellente option pour un repas convivial. Elle peut être préparée à l’avance et réchauffée sans perdre de sa saveur, ce qui en fait un choix pratique pour les repas de fête. Garnie de persil frais haché, elle apporte une touche de couleur et de fraîcheur à votre table. Invitez vos proches à partager ce délicieux plat et profitez ensemble d’un moment de gourmandise et de convivialité.
Ingrédients :
- 4 filets de poulet, coupés en lanières
- 200g de champignons de Paris, tranchés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200ml de bouillon de volaille
- 200ml de crème fraîche
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de beurre
- Sel et poivre
- Persil frais haché pour garnir (facultatif)
Instructions :
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