👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer le moule
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Beurrez généreusement un moule à manqué pour éviter que le gâteau n’accroche.
2️⃣ Préparer les poires
Pelez, épépinez et coupez les poires en morceaux directement dans le moule. Arrosez-les du jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent et leur apporter une touche acidulée.
3️⃣ Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez le yaourt, la farine, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Ajoutez ensuite la poudre d’amandes et la levure chimique, et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Cuisson
Versez la préparation sur les morceaux de poires dans le moule. Enfournez pour environ 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’un couteau planté au centre ressort sec.
5️⃣ Refroidissement et démoulage
Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler délicatement.
🌟 Astuces et variantes
- Poires caramélisées : Faites revenir les poires avec une noix de beurre et un peu de sucre avant de les disposer dans le moule.
- Version plus gourmande : Ajoutez des pépites de chocolat ou un filet de miel dans la pâte.
- Remplacement du yaourt : Vous pouvez utiliser un yaourt à la vanille pour encore plus de saveur.
🍽 Conclusion
Ce gâteau au yaourt poires amandes est un pur délice, à la fois moelleux et fondant. Facile à réaliser, il ravira petits et grands au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert. Testez-le et partagez vos impressions en commentaire !
