Dès que l’on évoque le gâteau aux pommes, il est difficile de ne pas penser à ces moments précieux passés en famille ou avec des amis autour d’une table conviviale. La pomme, cet emblème de la cueillette d’automne, a longtemps été célébrée dans la pâtisserie française pour son goût unique et sa texture fondante. L’histoire nous raconte qu’elle a traversé les siècles, depuis les vergers de l’ancienne Rome jusqu’aux marchés du Moyen Âge en France, où les pâtissiers ont su l’intégrer dans des douceurs sucrées qui ont depuis conquis nos palais.
Mais la vraie magie de cette recette réside dans sa capacité à évoquer des souvenirs, à raviver des émotions et à unir les générations. Chaque fourchette plongée dans ce gâteau nous transporte dans un voyage intemporel où la simplicité de ses ingrédients se marie à la richesse de ses saveurs.
Ingrédients :
- 3 pommes
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 30 g de beurre
- 8 g de levure chimique
- Une pincée de sel
- Confiture (abricot, mandarine, pêche …) au choix pour la brillance
La suite en deuxième page
