Parfois, la simplicité est l’apogée de l’élégance, et dans le monde de la pâtisserie, ce précepte n’a jamais été aussi vrai qu’avec le gâteau crémeux à trois ingrédients. Ce gâteau, aussi humble dans ses éléments constitutifs que grandiose dans son exécution, remonte à des époques où chaque ingrédient était une denrée précieuse. Réduire un gâteau à ses composants les plus élémentaires—sucre, œufs et fromage à la crème—c’est comme distiller la cuisine à son essence même, à sa plus pure expression sensorielle.
Ingrédients
- 300g de fromage à la crème
- 120g de sucre en poudre
- 3 œufs entiers
Origines et Bienfaits Nutritionnels
Le fromage à la crème, riche en calcium et en protéines, est un descendant du lait, qui a été un pilier de l’alimentation humaine depuis l’Antiquité. Le sucre, dérivé de la canne à sucre ou de la betterave, apporte une douceur nécessaire et une texture cristalline, en plus de son rôle comme source rapide d’énergie. Les œufs sont une mine de protéines et de nutriments essentiels, liant magiquement les autres ingrédients tout en offrant leur propre saveur délicate.
