Gâteau de Semoule Moelleux

Préparation

Étape 1 : Préparer le lait parfumé

1. Dans une grande casserole, versez le litre de lait.
2. Ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue en deux (ou l’arôme de votre choix).
3. Portez le mélange à ébullition sur feu moyen, en remuant de temps en temps pour éviter que le lait accroche au fond.

Étape 2 : Cuisson de la semoule

1. Une fois le lait à ébullition, réduisez le feu à doux.
2. Versez la semoule en pluie, tout en remuant constamment avec une cuillère en bois.
3. Continuez à remuer pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la semoule épaississe et gonfle légèrement.

Étape 3 : Incorporer les œufs

1. Retirez la casserole du feu.
2. Dans un bol, battez légèrement les œufs.
3. Incorporez les œufs battus à la préparation de semoule chaude, en mélangeant vigoureusement pour éviter que les œufs ne cuisent trop vite.

Étape 4 : Cuisson au four

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Beurrez un moule rectangulaire.
3. Versez la préparation dans le moule beurré.
4. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit bien ferme au toucher.

Conseils de Préparation

• Variante : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des raisins secs ou des fruits confits à la préparation avant de la verser dans le moule.
• Astuce : Servez le gâteau de semoule tiède ou froid, accompagné d’un coulis de fruits rouges ou de caramel pour une touche encore plus délicieuse.

Conclusion

Ce gâteau de semoule est parfait pour une fin de repas en douceur ou pour un goûter réconfortant. Facile à préparer, il ravira les petits comme les grands avec sa texture moelleuse et son goût délicat.