Le gâteau renversé à l’abricot est une douceur irrésistible qui combine la légèreté d’un gâteau moelleux avec la richesse et l’acidité douce des abricots caramélisés. Ce dessert classique séduit par sa présentation renversée unique, où les fruits, disposés au fond du moule, apparaissent en surface une fois le gâteau démoulé. Idéal pour les occasions spéciales comme pour les goûters en famille, ce gâteau à l’abricot offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Les abricots, avec leur couleur vive et leur goût sucré légèrement acidulé, sont les stars de cette recette. Ils apportent non seulement une belle palette de couleurs, mais aussi une texture fondante qui contraste merveilleusement avec la tendreté du gâteau. En choisissant des abricots bien mûrs, vous vous assurez que chaque tranche de votre gâteau sera une invitation à savourer l’été, même en dehors de la saison.
La préparation de ce gâteau est étonnamment simple et ne demande que des ingrédients de base que l’on trouve facilement dans la plupart des cuisines. Le mélange de beurre, de sucre, d’œufs, de farine et de lait forme une pâte onctueuse qui, une fois cuite, devient parfaitement dorée et légère. L’extrait de vanille ajouté à la pâte renforce le parfum du gâteau, faisant de chaque bouchée une expérience douce et aromatique.
Ce gâteau renversé à l’abricot est non seulement délicieux, mais aussi très esthétique. Lorsque vous le démoulez, les abricots apparaissent caramélisés et brillants, créant une belle couronne de fruits. Saupoudré de sucre glace juste avant de servir, il devient encore plus irrésistible. Que vous soyez un pâtissier débutant ou expérimenté, cette recette facile à suivre vous garantit un succès gourmand et des compliments de vos invités.
Ingrédients
- 8 à 10 abricots mûrs, dénoyautés et coupés en deux
- 150 g de beurre doux, ramolli
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 ml de lait
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
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