Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Assurez-vous que le four est bien chaud avant d’enfourner votre gratin pour une cuisson homogène.
- Préparez les courgettes : Faites cuire les rondelles de courgettes à la vapeur pendant environ 5 minutes, juste assez pour les attendrir légèrement sans qu’elles ne deviennent molles. Cette étape permet d’éviter que les courgettes ne rendent trop d’eau pendant la cuisson au four.
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, combinez les courgettes cuites, le jambon en dés, le riz cuit et la crème fraîche. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de crème.
- Assaisonnez : Ajoutez du sel, du poivre et une pincée de muscade. N’hésitez pas à goûter le mélange avant de poursuivre pour ajuster l’assaisonnement à votre convenance.
Cuisson
- Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Répartissez le mélange de manière uniforme pour une cuisson homogène.
- Ajoutez le fromage râpé : Saupoudrez généreusement le fromage râpé sur le dessus. Vous pouvez ajouter un peu plus de fromage si vous aimez les gratins bien gratinés.
- Enfournez : Placez le plat à gratin au milieu du four et laissez cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et que le gratin bouillonne.
- Servez : Une fois cuit, laissez le gratin reposer quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se développer et au gratin de se tenir mieux à la découpe.
Conseils de Préparation
- Variantes : Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet rôti, des lardons ou même du saumon fumé pour une version plus sophistiquée. Pour une touche végétarienne, ajoutez des champignons sautés ou des épinards frais.
- Fromage : Le fromage de chèvre ou le comté râpé peuvent également être utilisés pour varier les saveurs.
- Accompagnement : Ce gratin se suffit à lui-même, mais il peut être servi avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
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