Le gratin de butternut aux épinards et comté est une célébration parfaite des saveurs automnales. La douceur naturelle de la courge butternut, associée aux épinards légèrement terreux et au fromage comté fondant, crée un plat à la fois réconfortant et raffiné. Ce mariage de textures et de saveurs offre un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté, faisant de ce gratin un choix idéal pour un repas familial ou une soirée entre amis.
La courge butternut, reine des légumes d’automne, apporte une touche sucrée subtile qui se marie merveilleusement bien avec le crémeux de la crème fraîche et la richesse du fromage comté. Rôtie ou cuite à la vapeur, la butternut conserve sa tendresse tout en développant des saveurs profondes et légèrement caramélisées. En associant ce légume à des épinards sautés à l’ail, vous obtenez un plat complet, riche en nutriments, tout en étant incroyablement savoureux.
Ce gratin est également une option pratique pour les repas végétariens. Il peut être servi en tant que plat principal accompagné d’une simple salade verte, ou bien en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé. Il plaira aussi bien aux amateurs de légumes qu’aux gourmands grâce à sa généreuse couche de comté gratiné, apportant cette texture croustillante irrésistible.
L’une des grandes forces de cette recette est sa simplicité. Avec peu d’ingrédients, ce gratin se prépare facilement et rapidement, tout en offrant un résultat digne d’un plat sophistiqué. En une quarantaine de minutes seulement, vous pourrez profiter d’un gratin doré à souhait, plein de saveurs réconfortantes qui réchaufferont les journées fraîches. C’est un plat parfait pour les soirs où vous cherchez quelque chose de réconfortant, mais sans passer des heures en cuisine.
Que vous soyez à la recherche d’une recette pour sublimer la courge butternut ou simplement en quête d’un plat gratiné et gourmand, ce gratin de butternut aux épinards et comté deviendra rapidement un favori de la saison. Facile à adapter et toujours délicieux, il apportera un brin de chaleur et de convivialité à votre table.
Ingrédients :
- 1 courge butternut (environ 1kg), coupée en dés
- 200g d’épinards frais
- 150g de comté râpé
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d’ail, hachée
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions :
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