Préparation
1. Cuisson des coquillettes
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les coquillettes selon les instructions du paquet (environ 8 à 10 minutes).
- Une fois cuites, égouttez-les bien et réservez-les.
2. Préparation de la viande
- Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et les gousses d’ail écrasées. Faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Incorporez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en brisant les morceaux à l’aide d’une spatule. Assaisonnez avec sel et poivre.
3. Mélange des ingrédients
- Dans un grand saladier, mélangez les coquillettes cuites, la viande hachée et la crème fraîche. Remuez bien pour que la crème enrobe chaque ingrédient.
4. Assemblage du gratin
- Transférez le mélange dans un plat à gratin.
- Disposez les tranches de fromage à raclette sur toute la surface du plat, en veillant à bien couvrir chaque coin.
5. Gratiner au four
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Placez le gratin au four pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage à raclette soit fondu et légèrement doré.
6. Servir
- À la sortie du four, parsemez de persil frais pour un contraste de couleur et une touche de fraîcheur.
- Servez ce gratin bien chaud et savourez !
Conseils et Variantes
- Fromage : Si vous n’avez pas de raclette, remplacez-la par du reblochon ou du comté pour varier les plaisirs.
- Légumes : Vous pouvez ajouter des champignons ou des courgettes sautés avec la viande pour un gratin encore plus généreux.
- Épices : Rehaussez le goût avec une pincée de muscade dans la crème ou une touche de paprika sur le fromage avant de gratiner.
Ce Gratin de Coquillettes à la Raclette et Viande Hachée est parfait pour un dîner convivial. Simple et rapide à préparer, il deviendra un incontournable des soirées en famille. Essayez-le dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par son fondant et sa saveur riche !
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