Méthode de Préparation
1. Préparation des Ingrédients
- Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation des Légumes : Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles. Émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail.
2. Cuisson des Légumes
- Sauter les Légumes : Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
- Ajout des Courgettes : Incorporez les rondelles de courgettes dans la poêle et laissez cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
3. Préparation du Gratin
- Appareil à Gratin : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
- Assemblage : Dans un plat à gratin, disposez les courgettes cuites en une couche uniforme. Versez le mélange œufs-crème par-dessus, en veillant à bien recouvrir toutes les courgettes.
- Fromage : Saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
4. Cuisson
- Cuisson au Four : Enfournez le plat à gratin pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le gratin soit bouillonnant.
Astuces et Variantes
- Touche de Croquant : Pour une texture encore plus gourmande, ajoutez une fine couche de chapelure avant d’enfourner.
- Herbes Aromatiques : Rehaussez les saveurs en ajoutant du thym, du persil ou même un peu de romarin frais.
- Variante au Fromage : Pour un goût plus prononcé, remplacez le gruyère par du fromage de chèvre frais ou affiné.
Conseils de Préparation
- Repos Avant de Servir : Laissez le gratin reposer quelques minutes après la cuisson avant de le servir, les saveurs auront le temps de se mélanger, rendant le plat encore meilleur.
- Accompagnements : Servez ce gratin avec une salade verte croquante pour un repas léger ou avec un rôti de viande pour un repas plus copieux.
Bon appétit!
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