Le gratin de noix de Saint-Jacques et crevettes est un incontournable pour les amoureux de la mer qui cherchent à surprendre leurs papilles avec un plat à la fois simple et sophistiqué. C’est une recette qui allie la douceur de la crème et du fromage à la délicatesse des fruits de mer, le tout sublimé par une touche de citron et de persil frais. Parfaite pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, elle est assez élégante pour les grandes occasions tout en restant facile à réaliser.
La noix de Saint-Jacques, avec sa texture tendre et son goût délicat, apporte une saveur incomparable à ce plat. En combinaison avec des crevettes savoureuses, ce gratin fait ressortir tout le meilleur de la mer. Le léger croustillant apporté par la chapelure et le fromage doré contraste agréablement avec la texture fondante des noix de Saint-Jacques et des crevettes, créant un plat équilibré et réconfortant.
Ce gratin est aussi une excellente façon de mettre en valeur des produits frais et locaux, surtout si vous avez la chance de vous procurer des noix de Saint-Jacques et des crevettes auprès de producteurs locaux ou sur les marchés. Les ingrédients simples comme l’ail, l’échalote, et le persil viennent enrichir les fruits de mer sans en masquer le goût naturel, ce qui fait de ce plat une célébration de saveurs authentiques et équilibrées.
En plus de sa simplicité, ce gratin est une recette flexible qui se prête à de nombreuses variations. Que vous souhaitiez y ajouter une touche de muscade, un peu de vin blanc pour intensifier les saveurs, ou encore quelques noisettes concassées pour un croustillant supplémentaire, les possibilités sont infinies. Ce gratin est donc un véritable allié pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine tout en restant dans des recettes classiques.
Enfin, servi avec une salade verte ou un accompagnement de riz, ce plat réconfortant devient un repas complet et équilibré. Rapide à préparer, il est parfait pour les soirs où vous souhaitez impressionner sans passer des heures en cuisine. Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et raffinée, idéale pour un repas savoureux aux saveurs de l’océan.
🍽️ Ingrédients :
- 300 g de noix de Saint-Jacques (sans corail) 🐚
- 200 g de crevettes décortiquées 🍤
- 1 échalote, finement hachée 🧅
- 2 gousses d’ail, hachées 🧄
- 150 ml de crème fraîche épaisse 🥛
- 50 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté) 🧀
- 2 c. à soupe de beurre 🧈
- 2 c. à soupe de chapelure 🍞
- 1 c. à café de persil frais, haché 🌿
- Sel et poivre, au goût 🧂
- 1 c. à soupe de jus de citron 🍋
📝 Instructions :
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