Le gratin de pommes de terre, chorizo, tomate et béchamel est un véritable classique revisité, apportant une touche espagnole à une recette française traditionnelle. Imaginez des rondelles de pommes de terre fondantes, agrémentées de morceaux de chorizo épicé et nappées d’une sauce tomate onctueuse. Le tout est lié par une béchamel crémeuse et gratiné avec du gruyère pour une croûte dorée et croustillante. Ce plat est à la fois riche en saveurs et en textures, promettant de ravir les papilles de toute la famille.
Ce gratin est parfait pour les soirées où vous recherchez un plat réconfortant et convivial, idéal pour partager autour d’une grande table. Le mariage du chorizo et de la tomate apporte une chaleur et une profondeur de goût qui se marient à merveille avec la douceur des pommes de terre et la richesse de la béchamel. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, allant du piquant du chorizo à la douceur crémeuse de la béchamel.
Préparer ce gratin est également un jeu d’enfant. Les étapes sont simples et claires, permettant même aux cuisiniers les moins expérimentés de réussir ce plat sans difficulté. De plus, il peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment du repas, ce qui en fait une option pratique pour les journées chargées ou les repas de fête. C’est aussi une excellente façon d’utiliser des ingrédients de base de votre cuisine, transformant des éléments simples en un plat sophistiqué et savoureux.
Accompagnez ce gratin d’une salade verte croquante pour équilibrer le repas et ajouter une touche de fraîcheur. Vous pouvez également servir ce plat avec un vin rouge espagnol pour une expérience culinaire encore plus authentique. Que ce soit pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale, ce gratin de pommes de terre, chorizo, tomate et béchamel saura sans aucun doute conquérir le cœur et l’estomac de vos convives.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 800 g de pommes de terre
- Un peu plus de la moitié d’un chorizo de 225 g
- 1 boîte de pulpe de tomates en dés (400 g)
- 100 g de gruyère râpé
Pour la béchamel :
- 400 ml de lait
- 36 g de beurre
- 36 g de farine
Préparation
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