Le gratin de pommes de terre est un plat classique qui réconforte à chaque bouchée. Dans cette version revisitée, nous ajoutons une touche de piquant avec du chorizo, et une onctuosité irrésistible grâce à une béchamel parfumée à la tomate. Ce mariage savoureux de saveurs en fait une recette parfaite pour un repas convivial, à partager en famille ou entre amis.
L’association du chorizo et des pommes de terre apporte une richesse et une profondeur de goût qui séduiront les amateurs de plats généreux. Le chorizo, avec ses épices, réchauffe les papilles tandis que les pommes de terre, douces et fondantes, équilibrent le tout. C’est un plat qui allie la simplicité des ingrédients de base avec la complexité des saveurs, créant un résultat aussi beau que délicieux.
La béchamel, traditionnellement à base de lait, se transforme ici en une sauce onctueuse et légèrement acidulée grâce aux tomates. Cette petite touche méditerranéenne apporte une fraîcheur bienvenue qui se marie à merveille avec le chorizo. Elle enrobe chaque tranche de pomme de terre, les rendant encore plus fondantes et savoureuses à chaque bouchée.
Ce gratin est également très polyvalent : il peut être servi en plat principal accompagné d’une simple salade verte, ou en accompagnement d’une viande rôtie ou grillée. Que vous prépariez un dîner en semaine ou un repas plus festif, ce gratin de pommes de terre au chorizo et béchamel de tomate saura ravir vos convives.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple mais riche en saveurs. Elle demande un peu de temps de préparation, mais le résultat en vaut largement la peine. Vous obtiendrez un gratin doré, crémeux et parfumé, à la fois réconfortant et original, qui deviendra sûrement un incontournable de votre répertoire culinaire.
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre (variété à chair ferme)
- 150 g de chorizo (doux ou fort selon vos préférences)
- 4 tomates moyennes (ou une boîte de tomates pelées, environ 400 g)
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 500 ml de lait (entier ou demi-écrémé)
- 150 g de fromage râpé (type gruyère, emmental ou cheddar)
- Sel et poivre (au goût)
Méthode de Préparation
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