🥣 Instructions :
Préparation
- Préchauffage du four: Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Assemblage du gratin
- Disposition des ingrédients:
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre en tranches.
- Ajoutez une couche de rondelles de chorizo.
- Ajoutez une couche de tranches de tomates.
- Répétez ces couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
Préparation de la béchamel épicée
- Assaisonnement de la béchamel:
- Dans un bol, mélangez la béchamel avec une pincée de sel, du poivre et du paprika selon votre goût.
Cuisson
- Ajout de la béchamel:
- Versez la béchamel uniformément sur le gratin.
- Fromage et huile d’olive:
- Saupoudrez le gratin de fromage râpé.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive pour une belle coloration et un goût savoureux.
- Cuisson:
- Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et que les pommes de terre soient tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant les pommes de terre avec une fourchette.
Astuces et Variantes
- Astuces:
- Pour une cuisson plus rapide, vous pouvez précuire les pommes de terre à la vapeur pendant 10 minutes avant de les disposer dans le plat.
- Utilisez une mandoline pour couper les pommes de terre en tranches fines et régulières.
- Variantes:
- Remplacez le chorizo par du jambon ou du bacon pour varier les saveurs.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin pour parfumer davantage votre gratin.
Conclusion
Le gratin de pommes de terre, chorizo, tomate et béchamel est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Sa préparation simple et ses ingrédients accessibles en font une recette idéale pour toutes les occasions.
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