Imaginez une journée ensoleillée à la campagne, une table en bois patinée par le temps, et l’arôme envoûtant d’une salade fraîchement préparée qui flotte dans l’air. Notre Salade de Pommes de Terre, Lardons, Œufs et Fromage de Chèvre capture parfaitement cette ambiance rustique et chaleureuse. Elle est à la fois simple et riche en saveurs, faisant d’elle un choix idéal pour un déjeuner en famille ou un pique-nique entre amis.
Cette salade rassemble des ingrédients classiques de la cuisine française, chacun apportant sa touche unique au plat. Les pommes de terre tendres et les lardons croustillants créent une base réconfortante, tandis que les œufs durs ajoutent une texture crémeuse et un goût délicat. Le fromage de chèvre, avec son caractère prononcé et sa douceur subtile, vient couronner le tout, offrant une harmonie parfaite de saveurs et de textures.
L’oignon rouge finement émincé apporte une note de fraîcheur et de croquant, contrastant agréablement avec la richesse des autres ingrédients. La vinaigrette au vinaigre de cidre et à la moutarde de Dijon, légère et piquante, lie tous les éléments ensemble, rehaussant chaque bouchée avec une touche d’acidité et de finesse. C’est un plat qui sait ravir les sens, à la fois visuellement et gustativement.
Préparer cette salade, c’est aussi un moment de convivialité et de partage. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir de déguster un bon plat fait maison, cette recette vous promet une expérience culinaire authentique et mémorable. Alors, mettez-vous à table et laissez-vous transporter par les saveurs rustiques de cette délicieuse salade.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 4 œufs
- 100 g de fromage de chèvre (rondelles ou émietté)
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir moulu, selon le goût
- Ciboulette fraîche hachée, pour garnir
Instructions
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