Instructions pour Préparer le Moelleux Oignon Reblochon
1. Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Caraméliser les oignons
Faire revenir les oignons émincés avec l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants et légèrement dorés. Laisser refroidir.
3. Préparer la base
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche liquide.
4. Incorporer la farine
Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Ajouter les ingrédients principaux
Incorporer les dés de Reblochon, les oignons revenus et refroidis, puis assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Verser dans les moules
Verser la préparation dans des moules à muffins ou des ramequins préalablement beurrés.
7. Cuisson
Cuire au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les moelleux soient dorés et gonflés.
8. Finition et service
Laisser tiédir légèrement avant de démouler. Saupoudrer de ciboulette ciselée avant de servir.
Conseils de Préparation
- Variante : Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques herbes fraîches comme du thym ou du romarin dans la pâte.
- Accompagnement : Servez ces moelleux avec une salade de mâche ou une soupe de légumes pour un repas complet.
- Conservation : Ces moelleux peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours et réchauffés au four avant de servir.
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