Que diriez-vous de transformer votre pain rassis en un dessert moelleux et parfumé ? Les muffins pain perdu à la cannelle et au sucre allient la simplicité du pain perdu avec la convivialité des muffins. C’est une façon ingénieuse et délicieuse de donner une seconde vie à ce que l’on aurait pu jeter. En quelques étapes seulement, vous obtenez des petits gâteaux qui embaument la maison d’un parfum irrésistible de cannelle, tout en faisant plaisir aux papilles de toute la famille.
Cette recette est une véritable célébration de l’anti-gaspillage. Utiliser du pain rassis pour créer une pâtisserie aussi réconfortante et gourmande montre qu’il est possible de faire des merveilles avec des ingrédients simples. En plus, ces muffins sont rapides à préparer, parfaits pour un goûter improvisé ou un petit-déjeuner gourmand. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients basiques que vous avez sûrement déjà dans vos placards.
Le mariage du pain perdu, cette recette si ancrée dans notre enfance, avec la forme moderne des muffins, rend cette création particulièrement originale. Le pain perdu est traditionnellement une solution pour utiliser des restes, mais ici, il se métamorphose en une gourmandise qui peut aussi bien être servie lors d’un brunch que dans une boîte à lunch pour un snack pratique.
Côté saveurs, la cannelle apporte cette touche épicée et réconfortante qui se marie parfaitement avec la douceur du sucre et la texture moelleuse du pain imbibé de lait. Une fois cuits, ces muffins ont une croûte légèrement croustillante à l’extérieur et un cœur fondant, une véritable explosion de saveurs en bouche à chaque bouchée. Ils sont si polyvalents qu’ils peuvent être adaptés en fonction des saisons : imaginez-y des pommes en automne ou des fruits rouges au printemps.
Si vous cherchez une recette qui allie économie, simplicité et gourmandise, ces muffins pain perdu à la cannelle et au sucre sont faits pour vous. Que vous soyez novice en cuisine ou pâtissier amateur, vous allez adorer préparer et déguster ces petites merveilles. Vous réduirez le gaspillage tout en offrant un moment de pur bonheur à chaque bouchée.
Ingrédients (pour 12 muffins)
- 200g de pain rassis (utilisez du pain blanc, complet ou même de la brioche)
- 2 œufs
- 250ml de lait
- 100g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions Pas à Pas
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