Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est essentielle pour assurer une cuisson homogène du pain.
2. Préparez la baguette
Prenez votre baguette et fendez-la en deux dans le sens de la longueur, sans aller jusqu’au bout, pour créer une sorte de poche.
3. Préparez le mélange au beurre
Dans un bol, mélangez le beurre mou avec l’ail émincé, le fromage râpé, le persil haché, le sel et le poivre. Veillez à ce que le mélange soit homogène et bien incorporé.
4. Garnissez la baguette
À l’aide d’une spatule ou d’un couteau, étalez généreusement ce mélange sur les deux moitiés intérieures de la baguette. Assurez-vous que le mélange pénètre bien dans tous les recoins pour un maximum de saveur.
5. Enveloppez et enfournez
Refermez la baguette sur elle-même et enveloppez-la soigneusement dans du papier aluminium. Cela permet au pain de cuire sans se dessécher tout en infusant les saveurs.
6. Cuisson
Placez la baguette enveloppée sur une plaque de cuisson et mettez-la au four. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Le pain doit être doré et croustillant à l’extérieur, avec un cœur fondant au fromage.
7. Servez
Sortez le pain du four, déballez-le et découpez-le en tranches. Servez immédiatement pour profiter de tout le croustillant et du fondant.
Conseils de préparation
- Variante de fromage : Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez utiliser du cheddar ou du parmesan à la place de l’emmental ou du gruyère.
- Ajoutez du piquant : Pour ceux qui aiment les épices, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment au mélange de beurre.
- Pain à l’ail à l’avance : Vous pouvez préparer ce pain à l’avance et le réchauffer au moment de servir. Pour cela, réduisez le temps de cuisson initial de 5 minutes et passez-le sous le gril juste avant de servir.
