Préparation
Étape 1 : Cuisson des Pâtes
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition, ajoutez les pâtes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Étape 2 : Cuisson du Poulet
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés, environ 5 à 7 minutes. Le poulet doit être bien cuit et légèrement croustillant à l’extérieur.
Étape 3 : Ajout des Légumes
Ajoutez l’oignon haché et les champignons tranchés dans la poêle. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Les champignons doivent libérer leur eau et devenir légèrement dorés.
Étape 4 : Ajout de l’Ail
Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant 1 minute de plus, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. L’ail ne doit pas brûler, sinon il deviendra amer.
Étape 5 : Préparation de la Sauce
Versez la crème liquide dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Remuez de temps en temps pour éviter que la crème ne colle au fond de la poêle.
Étape 6 : Incorporation du Parmesan
Ajoutez le parmesan râpé à la sauce et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Le parmesan ajoutera une texture crémeuse et une saveur riche à la sauce.
Étape 7 : Mélange avec les Pâtes
Incorporez les pâtes cuites à la sauce et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Assurez-vous que toutes les pâtes soient bien couvertes de sauce pour une saveur optimale.
Étape 8 : Assaisonnement
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 9 : Service
Servez les pâtes à la crème poulet et champignons chaudes, garnies de persil frais haché si désiré. Le persil frais ajoutera une touche de couleur et une note de fraîcheur au plat.
Notes de Cuisine
- Pour une version plus légère : Vous pouvez utiliser de la crème allégée ou du yaourt grec à la place de la crème liquide.
- Ajoutez des légumes supplémentaires : Comme des épinards ou des petits pois pour une touche de couleur et de nutrition.
- Pour une saveur plus intense : Essayez d’ajouter une pincée de noix de muscade râpée à la sauce.
Suggestions d’Accompagnements
Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte croquante, des légumes rôtis ou du pain à l’ail. Vous pouvez également servir un verre de vin blanc sec pour compléter les saveurs crémeuses du plat. Pour un repas plus complet, accompagnez les pâtes d’une soupe légère en entrée.
Conseils
- Utilisez des pâtes de qualité pour une meilleure texture et saveur.
- Si vous n’avez pas de parmesan, vous pouvez utiliser du gruyère ou du pecorino.
- Pour une préparation encore plus rapide, préparez tous les ingrédients à l’avance.
- Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes pour une variante de fruits de mer.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
Information Nutritionnelle (pour une portion)
- Calories : environ 500 kcal
- Protéines : environ 30 g
- Sodium : environ 400 mg
Les pâtes à la crème poulet et champignons sont une recette incontournable pour les amateurs de plats crémeux et réconfortants. Facile à préparer et délicieuse, cette recette est parfaite pour toutes les occasions, des dîners rapides en semaine aux repas festifs. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par la combinaison parfaite de poulet tendre, de champignons savoureux et de sauce crémeuse. Bon appétit !
